Echte englische Minze

Echte englische Minze

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Lateinischer Name:
Mentha / Lamiaceae / x piperita / Mitcham

Farbe:
helllila

Höhe:
30-60 cm

Lage:
sonnig

Blütezeit:
Juli bis August

Verwendung:
Tee, Sirup, Duftpflanze, zum Dörren geeignet

Beschreibung:
Die bekannteste aller Minzen mit dem intensivsten Minzen-Aroma ist die Englische Minze. Ihre dunkelgrünen Blätter werden von dichtbuschigen, violett unterlaufenen, ca. 40 cm hohen Stängeln getragen. Sie gedeiht von sonnig bis halbschattig und blüht lila von Juli bis September. Sie sollte vor allem frisch verwendet, oder nur kurz gekocht, werden damit das feine Aroma nicht verloren geht. Geeignet zum Verfeinern von Desserts aber auch zu pikanten Gerichten wie Couscous oder Curry. Zum Trocknen die Blätter vor der Blüte ernten.